martes, 6 de enero de 2015

Bizcocho de plátano


Lo primero desearos un Feliz Año 2015 y muchísima salud.
Y para endulzaros esta entrada de año aquí os dejo este "Bizcocho de plátano", delicioso y la verdad es que cuando no sabéis que hacer con unos plátanos que empiezan a estar bien maduros es la manera más práctica de utilizarlos.

Ingredientes

  • 4 plátanos maduros ,
  • 200 gramos de azúcar moreno,
  • 4 huevos,
  • un poquito de sal,
  • 70 gramos de aceite de girasol,
  • 200 gramos de harina,
  • 1 sobre de levadura.

Trituramos los plátanos con el azúcar y la pizca de sal.

Añadimos los huevos y lo mezclamos todo bien hasta que obtengamos una pasta homogénea.
Añadimos el aceite y lo incorporamos a la mezcla anterior.
Añadimos la harina tamizada y la levadura.

Mezclamos bien y ponemos en un molde engrasado y enharinado.
Espolvoreamos con azúcar toda la superficie del bizcocho.
Horneamos entre 30 - 40 min. a 170º -180º hasta que esté cocido