Lo primero desearos un Feliz Año 2015 y muchísima salud.
Y para endulzaros esta entrada de año aquí os dejo este "Bizcocho de plátano", delicioso y la verdad es que cuando no sabéis que hacer con unos plátanos que empiezan a estar bien maduros es la manera más práctica de utilizarlos.
Ingredientes
- 4 plátanos maduros ,
- 200 gramos de azúcar moreno,
- 4 huevos,
- un poquito de sal,
- 70 gramos de aceite de girasol,
- 200 gramos de harina,
- 1 sobre de levadura.
Trituramos los plátanos con el azúcar y la pizca de sal.
Añadimos los huevos y lo mezclamos todo bien hasta que obtengamos una pasta homogénea.
Añadimos el aceite y lo incorporamos a la mezcla anterior.Añadimos la harina tamizada y la levadura.
Mezclamos bien y ponemos en un molde engrasado y enharinado.
Espolvoreamos con azúcar toda la superficie del bizcocho.
Horneamos entre 30 - 40 min. a 170º -180º hasta que esté cocido