Ingredientes para 10 croquetas, más o menos:
- 500 gramos de patatas cocidas,
- 1 huevo,
- 1 cuchara sopera de mostaza normal,
- sal,
- pimienta,
- aceite para freir.
Machacar las patatas hasta que obtengamos un puré. Pero dejar unos trocitos.
Incorporar el huevo batido, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.
Hacer unas croquetas.
Calentar el aceite y freírlas hasta que estén bien doraditas.
Mmmmmmmm...... ;-)