Para 4 personas se necesita:
- 1 taza de cous-cous,
- 3 cucharadas soperas de perejil o cilantro picado bien fino,
- 3 tomates cortados en cuadraditos pequeños,
- 3 cebolletas cortadas finamente,
- el zumo de 2 limones,
- 1 pepino en trocitos (de los largos, al que le hemos quitado las pepitas),
- 3 cucharas soperas de aceite de oliva,
- Sal,
- Un puñaito de pasas blancas.
Añadiremos todos los ingredientes que previamente hemos cortado (excepto las pasas) y lo removemos bien.
Dejamos en el frigorífico hasta que esté bien fresquito y coja el sabor de todos los ingredientes.