jueves, 13 de diciembre de 2012

Tarta fina de manzana

Aquí os dejo una receta facilísima de tarta de manzana.

 
Ingredientes :
  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 1 pellizquito de sal
  • 3 manzanas
  • 100 gramos de azucar


En una superficie limpia y plana se pone la harina y
se hace un volcán en el centro. En el interior se pone la mantequilla, el huevo y la sal, se
mezclan todos los ingredientes con la mano hasta que quede una masa homogenea.
Se forma una bola y se envuelve en papel film.Dejar reposar en el frigo una hora como mínimo.
Se espolvorea un poquito de harina en una superficie plana y se estira la masa con un rodillo.
Se hace la forma del molde que se va a utilizar.
Se precalienta el horno a 200º (termostato 6-7).
La masa se pone en el molde y se cubre con 3 manzanas peladas y cortadas en láminas muy finitas.Deben de formar un abanico.
Se espolvorea de azucar y se hornea 35 minutos.
¡Una tarta deliciosa y muy muy fácil!




miércoles, 5 de diciembre de 2012

Paté de salmón



La Navidad se va a acercando a pasos de gigante y empezamos a quebrarnos la cabeza con lo que vamos a cocinar.
¡Pero aquí estoy yo para daros ideas fáciles y baratitas! Que estamos en crisis y la cosa no está para tirar cohetes.
La receta que os voy a explicar hoy es super sencilla y riquísima.




Para hacer "el paté de salmón" se necesita:
  • 300 gramos de salmón ahumado
  • 300 gramos de salmón fresco, sin espinas
  • 2 cucharas soperas de crema fresca
  • 1 cucharilla de café de mostaza de Dijón
  • el zumo de un limón
  • un poquito de eneldo picado
  • pimienta negra molida
Comenzamos cocinando el salmón. Lo ponemos al vapor unos 20 minutos. Si no tenéis nada para hacerlo al vapor, ponéis el salmon en dos hojas de papel de aluminio, en papillote, con un poquito de zumo de limón, y al horno unos 15 minutos.
Una vez que está cocinado, lo dejamos enfriar y lo desmenuzamos.
En la batidora (o picadora) ponemos el salmón ahumado y el fresco. Se pica, pero cuidado de no hacerlo papilla, tiene que quedar con trocitos, denso.
Se pasa a un recipiente y se incorporan el resto de los ingredientes. Mezclarlo todo bien y reservar en la nevera un par de horas.
Yo lo sirvo en pequeños cuencos y acompañado de unas tostaditas de pan tipo canapé o pan fresco tostado.